Descrição

O Château Pape Clément é um dos mais antigos Grands Crus de Bordeaux. A propriedade, cujo vinhedo foi plantado pela primeira vez no século XIII, pertence atualmente a Bernard Magrez e conta com Michel Rolland como consultor enológico. Esta colheita 2021 destaca-se pela sua expressiva fruta preta, frescura, taninos granulados, firmes e maduros e final longo com toque mineral

Detalhes do produto

A adega
Château Pape Clément
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Origem
Pessac-Léognan

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Pessac e Gradignan e cultivadas com tração animal.
Tamanho
65,5 hectares.
Idade
28 anos.
Solo
Cascalho argiloso.
Vinificação
Desengace manual, grão a grão, e em mesa de classificação. As uvas passaram por gravidade para cubas de 30 a 70 hectolitros para, posteriormente, realizar a maceração pré-fermentativa a frio (8 °C) durante 30 dias. Pigéages manuais. Após este processo, o vinho foi novamente transferido por gravidade para barricas para completar a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This is really polished and beautiful with very fine tannins that caress your palate. Medium body. Refined. Currant, chocolate, hazelnut and black walnut. Some mushroom. Very complex and subtle. Drinkable now but better in a couple of years.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Château Pape Clément checks in as a blend of 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, and splashes of Petit Verdot and Cabernet Franc that was brought up in barrels and tuns. Its deeper ruby/plum hue is followed by a beautifully layered, round, medium-bodied Péssac offering ripe black cherry and currant-driven fruit, some textbook scorched earth and tobacco notes, a round, layered, expansive mouthfeel, and ripe yet integrated tannins. It's one of the gems from Péssac that will shine for 15 years.

The Wine Advocate:

The 2021 Pape Clément exhibits notions of sweet berries and cherries mingled with rich aromas of espresso roast, black truffles, toasty new oak and loamy soil. Medium to full-bodied, deep and quite extracted in style, it's a rich, fleshy wine that gained in integration and harmony over the the three weeks I spent in Bordeaux. Tasted three times.