Descrição

Carbayu é o nome que se dá localmente ao carvalho asturiano das montanhas de Tineo. É precisamente com este material que são elaborados os barris onde fermentou e realizou os seus seis meses de estágio sobre borras este cremoso e intenso branco de Albarín. Um vinho muito interessante para nos aproximarmos dos vinhos cantábricos e da versatilidade desta casta autóctone.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Monasterio de Corias
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.500 garrafas.
Variedade
100% Albarín blanco
Origem
Cangas

Prova

Vista
Dourado pálido.
Nariz
Tem notas intensas de limão, nectarina e flores brancas.
Boca
Dá para sentir um toque sutil de pastelaria e uma acidez refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Em condições ideais, pode ser guardado até 2028

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nas altitudes mais elevadas (mais de 400 metros acima do nível do mar) com as encostas mais íngremes (30%) do Vale do rio Narcea. Viticultura manual seguindo práticas ancestrais, com podas muito curtas, lavoura com animais e fertilização orgânica.
Solo
Pizarra desagregada, calcário e argila.
Clima
2023 foi um ano com uma primavera chuvosa e temperaturas frescas, que permitiram uma boa maturação dos frutos e acumular reservas de água suficientes para o verão, resultando num vinho elegante e fresco, com um estilo bem Cantábrico.
Colheita
Manual em setembro de 2023.
Vinificação
Selecção dos cachos em mesa, desengace, esmagamento e maceração das uvas antes do início da fermentação. A vinificação é feita em barricas de 1.200 litros de carvalho asturiano ('carbayu') das montanhas locais de Tineo, e a fermentação com a sua própria levedura durante cerca de 45 dias a 18 ºC
Envelhecimento
6 meses sobre borras finas em barris de 'carbayu'.
Engarrafamento
Em junho de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Guilfa is a cold winter wind that precedes snowstorms. The 2023 Corias Guilfa Albarín Blanco Carbayu was produced with Albarín Blanco grapes from Íbias. It started fermenting with indigenous yeasts in stainless steel and finished maturing in used 500-liter barrels and 1,200-liter foudres, all made with Asturian oak from Tineo. It's aromatic, floral and herbal, with a round, medium-bodied palate, good ripeness, a tender mouthfeel and 13.5% alcohol. 3,500 bottles produced. It was bottled in June 2024.

James Suckling:

Zesty and crisp, with aromas of wet stones, lemons and chamomile. This is medium- to full-bodied, vibrant and energetic, with mouthwatering acidity. It has a subtle, pleasant, creamy texture derived from aging in oak from the region. Drink now.