Descrição

Tinto elaborado com a tradicional uva suíça Cornalin, após uma colheita precoce para preservar a complexidade aromática das uvas. Em boca é elegante, com uma textura agradável e toques picantes

Informações de produto

A adega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cornalin
Origem
Valais

Prova

Nariz
Tem uns toques característicos de cereja misturados com umas notas fumadas.
Boca
Elegante e ousado, com toques especiados e uma textura agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
A adega acha que este vinho pode ser guardado por 8 anos a partir do momento que for engarrafado, se for bem conservado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nas zonas de Slopes, Vétroz e Conthey.
Solo
Pesados e aluviais.
Clima
Microclima quente e seco (principalmente no verão), típico da região.
Colheita
A vindima é feita bem cedo para manter a complexidade do aroma das uvas.
Vinificação
Maceração a frio durante 10 dias e fermentação posterior em cubas de carvalho abertas de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses na mesma cuba onde fermenta, mas desta vez fechada.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2015 Cornalin Réserve is pure and intense on the spicy and, at the moment, pretty reductive but elegant nose with its spicy meat and dark fruit aromas. Gentle and charming on the palate, this Cornalin is silky textured, refined and very elegant, with remarkably fine tannins and crystalline acidity. The finish is long, pure and fresh but also juicy and provided with a licorice sweetness. This is an excellent red from Jean-René Germanier. Tasted November 2018. - Stephan Reinhardt. 

James Suckling:

A firm, lightly chewy red with chocolate, walnuts, mushrooms and crushed berries. Medium to full body. Flavorful finish. Delicious now.