Descrição

Um tinto riojano elaborado principalmente com Tempranillo e uma percentagem de Garnacha. Com uvas de vinhas velhas situadas no Alto Najerilla, a cerca de 600 metros de altitude, encontramos um vinho frutado, suculento e persistente. Uma opção perfeita para acompanhar, por exemplo, um guisado de carne de vaca

Detalhes do produto

A adega
David Moreno
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja viva e brilhante.
Nariz
Aromas de compota de frutos silvestres e notas sutis de baunilha e pastelaria.
Boca
Frutado, suculento e persistente, com um final longo e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com charcutaria, aves, carnes vermelhas, legumes, guisados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Alto Najerilla.
Idade
35 anos, em média.
Solo
Argila calcária e ferrosa.
Clima
Influência do Atlântico.
Colheita
Vindima manual feita em meados de outubro.
Vinificação
Desengace completo. Fermentação a temperatura controlada entre 25 e 28 ºC durante 12 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano.