Descrição

Seguindo os preceitos da viticultura biológica e sustentável, a Domaine de Bellene oferece-nos um monovarietal de Pinot Noir redondo, elegante e muito frutado. Uma delícia para desfrutar nas condições mais idealistas da Borgonha.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.627 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Beaune Premier Cru

Prova

Boca
Rico, redondo e super aromático.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Em condições ideais, pode ser guardado por uns 10 a 15 anos.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
Les Teurons
Descrição
Vinha plantada a cerca de 235 metros acima do nível do mar, com orientação para leste e sudeste.
Tamanho
0.54 hectares
Idade
Vinha plantada em 1961.
Solo
Solo argiloso e calcário.
Clima
2018 pode ser considerada uma colheita inesperada. Depois de várias colheitas com baixos rendimentos, esta surpreendeu em todos os sentidos. Graças a um ciclo vegetativo sem geadas, sem chuva na floração, sem granizo, sem forte pressão fúngica e sem ondas de calor,
as vinhas foram fortificadas na sua produção. Nesse ano, obteve-se um rendimento médio de 51 hectolitros por hectare. A maturação das uvas foi excepcional, tanto em termos de açúcares como de
polifenóis.
Colheita
A vindima começou no dia 4 de setembro e acabou no dia 21.
Vinificação
Fazem-se longos períodos de encoado, de 21 a 31 dias, para minimizar a intervenção. Depois da fermentação, faz-se a malolática.
Envelhecimento
Estágio em carvalho, 25% novo.
Engarrafamento
Engarrafado em 25 de novembro de 2019.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Nicolas Potel rates 2018 as a 'classic vintage', pointing to the quality of his domaine reds as evidence. This comes from one of Beaune's best Premiers Crus located in the middle of the Montagne de Beaune. Spicy, floral and enticing, with 50% whole bunches and 10% new wood, it's a very well-judged Pinot with considerable finesse and ageing potential.