Descrição

Esta cuvée vem de uma única parcela plantada com Grenache com videiras com mais de 70 anos de idade. Esta vinha situa-se num terroir conhecido como "Garrigues" composto por pedra calcária e argila vermelha. Tem a particularidade de estar localizada perto de um riacho que ajuda a moderar os efeitos dos verões secos sobre as uvas. Concentrado, generoso, muito suave e com um toque de especiarias.

Informações de produto

A adega
Domaine Roche
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Grenache
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 70 anos.
Solo
De seixos calcários e argilas vermelhas.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas são vindimadas exclusivamente à mão. É feita uma seleção na vinha para evitar o contacto prolongado com uvas que poderiam ser de qualidade inferior.
Vinificação
À chegada à adega, a vindima é completamente desengaçada. As uvas desta parcela são vinificadas separadamente. A fermentação dura cerca de trinta dias a temperaturas de 25-27 °C. As extrações são muito suaves durante a maceração. Isto dá a esta cuvée flexibilidade e grande requinte.