Descrição

Un vino indómito de la Ribera del Duero para personas aventureras que buscan ser sorprendidas. Apuntes de fruta roja madura en nariz, con notas balsámicas y también cierto recuerdo a vainilla. En boca resulta estructurado, untuoso y elegante.

Informações de produto

A adega
Ébano Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Intenso color granate, brillante y con ciertos matices a caoba, destacando su buena lágrima.
Nariz
Sobresale la fruta roja madura con notas de pasificación; además están presentes toques de mermelada de mora y frambuesa con matices balsámicos y especiados combinados con unos agradables recuerdos a vainilla.
Boca
Presenta una buena estructura con una untuosidad elegante, agradable y delicada, terminando en un largo y cálido recorrido en el posgusto.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos más antiguos de la bodega que están conducidos en vaso. Cuidado individual de cada cepa.
Solo
Sedimentarios sobre capas de limos y arcillas junto a perfiles calizos y calcáreos.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Se despalillan el 100% de los racimos y se encuban. Maceración y fermentación durante unos 15 a 20 días. Microoxigenación para conseguir la mayor cantidad posible de aromas primarios antes de su
fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envelhecimento
14 meses de crianza en barricas de roble francés.