Descrição

Um vinho indomável da Ribera del Duero para pessoas aventureiras que procuram ser surpreendidas. Notas de frutos vermelhos maduros no nariz, com notas balsâmicas e também um certo toque de baunilha. Em boca é estruturado, untuoso e elegante.

Informações de produto

A adega
Ébano Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor granada intensa, brilhante e com certos matizes de mogno, destacando-se a sua boa lágrima.
Nariz
Destaca-se a fruta vermelha madura com notas de passagem; além disso, estão presentes toques de compota de amora e framboesa com matizes balsâmicos e especiados combinados com agradáveis notas de baunilha.
Boca
Apresenta uma boa estrutura com uma untuosidade elegante, agradável e delicada, terminando num longo e caloroso final de boca.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos mais antigos da adega, conduzidos em vaso. Cuidado individual de cada videira.
Solo
Sedimentares sobre densidades de lodo e argila, juntamente com perfis calcários e calcários.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
100% dos cachos são desengaçados e colocados em cubas. Encubamento e fermentação durante cerca de 15 a 20 dias. Microoxigenação para obter o máximo possível de aromas primários antes da sua fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
14 meses de estágio em barricas de carvalho francês.