Descrição

Vinho que faz parte da trilogia Parajes del Infierno, que surgiu com a ideia de mostrar o potencial das castas autóctones da província de Valladolid: Palomino, Viura e Verdejo. Para este vinho, foram selecionados vinhedos antigos e procurou-se a expressão mais pura e complexa da casta Viura. Uma joia da meseta castelhana que vai encantar os amantes dos brancos

Detalhes do produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
757 garrafas.
Variedade
100% Viura
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo dourado.
Nariz
Sutil e austera. Aroma a manteiga e pêssego com notas minerais.
Boca
Carnuda, volumosa, cremosa e equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2028 se for guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Las Cotarras.
Descrição
Vinhas situadas em Villanueva de Duero (Valladolid), a 708 metros de altitude e tratadas de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Tamanho
0,45 hectares.
Idade
70 anos.
Solo
Areia siliciosa com seixos rolados.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Na adega, o mosto fica em maceração entre 12 e 18 horas, é prensado com raspa e decantado naturalmente. Fermentação espontânea em barricas de 600 litros.
Envelhecimento
Estágio em contacto com as suas borras durante 9 meses em barrica e 2 em depósito
Engarrafamento
Clarificado e filtrado suavemente antes de engarrafar. Não estabilizado a frio para respeitar ao máximo a identidade do vinho. Por isso, pode aparecer algum precipitado natural que não afeta o sabor do vinho. Ficou menos de 4 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The pure Viura 2021 Parajes del Infierno El Judas was produced with the idea to get away from the neutral character of the grape, transforming it into something mineral and complex. It comes from a 60-year-old 0.5-hectare plot they own in the middle of a pine forest on sandy and stony soils in the village of La Seca that is worked organically, and it fermented and aged in 500-liter oak barrels for one year and stabilized in stainless steel until bottling. It starts really shy; it's not that Viura is a very expressive grape, but this is really closed and takes a lot of time to open up a little in the glass. But the palate is expressive and textured, with chalky minerality. It has contained ripeness, 13% alcohol and a pH of 3.31 denoting freshness. 1,111 bottles produced. It was bottled in July 2023.