Descrição

A combinação de um clima extremo, vinhas pré-filoxera com até 200 anos e o saber e experiência do grupo Alma Carraovejas, proprietário da Ossian, deu origem a um verdejo diferente. Nesta colheita de 2022, fruto de um ano climático extremo, Ossian mantém a sua elegância e frescura já caraterísticas, às quais se juntam uma delicadeza surpreendente e um final longo e repousado, com o qual volta a aparecer o carácter autêntico da casta nas terras de Segóvia.

Informações de produto

A adega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor palhete brilhante.
Nariz
Dominado por aromas de ervas secas, flores murchas, fruta de caroço, fruta madura e fósforo.
Boca
Um branco de surpreendente delicadeza e grande comprimento que culmina num final repousado onde o carácter do autêntico verdejo volta a aparecer.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas selecionadas de vinhas pré-filoxéricas, não enxertadas, em vaso, plantadas na zona dos socalcos de Voltoya, em Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca e Santiuste de San Juan Bautista. Viticultura de acordo com as normas de certificação biológica e recuperação dos métodos tradicionais locais.
Idade
Videiras velhas, algumas com até 200 anos.
Solo
São compostos por areias e seixos, que impediram a chegada da filoxera, que devastou as vinhas europeias.
Clima
O último trimestre de 2021 foi chuvoso e com temperaturas amenas. O início de 2022 continuou o ritmo dos meses anteriores, com poucos dias extremamente frios e muito pouca chuva. A monda das videiras começou no final de março, mas o abrolhamento só ocorreu no final de abril, devido à fraca pluviosidade da primavera. O mês de maio foi atípico, com temperaturas elevadas, o que levou a um crescimento fenológico rápido das cepas, acompanhado de uma floração igualmente rápida em meados de junho, com uma frutificação correta. O verão foi extremamente seco e quente, com várias ondas de calor, o que provocou momentos pontuais de stress em algumas das plantas mais jovens. Estas caraterísticas do ciclo permitiram também que o estado sanitário se mantivesse perfeito com uma rápida maturação em agosto.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão, em pequenas caixas, de 1 a 28 de setembro.
Vinificação
Após uma ligeira prensagem das uvas, o mosto de cada parcela individual foi transferido para cubas e barricas de madeira de 228-600 litros para fermentar espontaneamente com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 9 meses sobre as borras.
Engarrafamento
Após a lotação final do vinho, no verão de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A serious old-vine verdejo that shows the power of minerality. Lemon zest, wet stones and some chopped dried herbs. Creamy, medium- to full-bodied palate, but it remains transparent, limpid and textured. Drink now or hold.