Descrição

Um crianza potente e complexo, feito com um coupage delicioso , dominado pela casta Tempranillo. Vindo de vinhas altas na Ribera del Duero, nasce este tinto saboroso, aromático e que combina super bem com comida

Detalhes do produto

A adega
El Lagar de Isilla
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
60.000 garrafas.
Variedade
90% Tinta del país, 5% Cabernet sauvignon, 3% Albillo mayor, 2% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja picota, densidade média alta, limpo e brilhante.
Nariz
Intenso, com predominância de frutos vermelhos e pretos num fundo de cacau e notas florais e balsâmicas que lhe conferem um toque de frescura.
Boca
Paladar carnudo, sério, com estrutura e uma acidez que o acompanha, proporcionando um final fresco. A entrada é sedosa, com notas de frutos pretos (amora), vermelhos (groselha) e alcaçuz. Fundo de chocolate preto com especiarias e tostados (baunilha, tabaco) com um final longo e amplo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Como foram filtrados suavemente, podem aparecer precipitados.
Combinação
Perfeito para acompanhar assados, carne vermelha e caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 800-950 metros de altitude, perto do município de La Vid
Idade
Vinhas com idades entre 25 e 70 anos.
Solo
De cascalho e arenoso.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Depois de arrefecer a vindima durante uma noite a 8 ºC, faz-se uma dupla seleção dos cachos. Fermentação alcoólica durante 7 dias a 25 ºC com leveduras autóctones. Fermentação malolática em depósito de inox.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros.
Engarrafamento
Filtragem leve.