Descrição

Prima

ver

il e mediterrânico. Assim é este jovem monovarietal de Chardonnay alicantino nascido no encravado Cabezo de la Virgen de Villena. Alegre e muito expressivo, com notas varietais e persistente. Com selo vegan

Detalhes do produto

A adega
Enrique Mendoza
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor amarela bem clara com reflexos dourados.
Nariz
No aroma, a primavera aparece com notas frescas de citrinos, lichia, frutas tropicais (manga, ananás) e aromas florais leves.
Boca
Destaca-se pela sua elevada acidez, que lhe confere grande frescura, e pelo seu bom volume, que lhe dá untuosidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Um grande amigo de peixes, carnes brancas no forno e saladas frescas com frutas.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está plantada na parte mais alta e fresca da propriedade, que fica no Cabezo de la Virgen de Villena.
Solo
Tem pedras calcárias, pedras e areia.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
As uvas são refrigeradas em câmaras durante 24 horas para depois serem fermentadas a baixa temperatura (15 ºC). O vinho fica em contacto com as leveduras e borras até ser engarrafado. Contém sulfitos.