Descrição

A Moscatel de Alejandría é uma das uvas mais enraizadas na zona de La Marina de Alicante, onde se adapta super bem a este ambiente tão próximo do Mediterrâneo, com altos níveis de salinidade. Com uma elaboração tradicional, o resultado é um branco doce e fresco. Os aromas desta uva tão especial estão bem presentes

Detalhes do produto

A adega
Enrique Mendoza
Tipo
Branco doce
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Subzona
A Marinha
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor amarelo esverdeado, límpido e transparente, com reflexos dourados.
Nariz
Rico e alegre. Tem notas intensas típicas da variedade, como lembranças de mel de flor de laranjeira, aromas sutis de casca de laranja e tangerina fresca e notas balsâmicas e de ervas recém-cortadas.
Boca
Leve, super cremosa e com uma acidez cítrica que dá um toque especial. Gulosa, agradável e com um final amplo e delicado.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.
Combinação
Ideal com sobremesas de frutas, queijos suaves e folhados doces.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na zona de La Marina, em Alicante, a apenas 10 metros do mar.
Clima
Mediterrâneo com pouca chuva e verões bem intensos, onde as vinhas aguentam níveis altos de humidade e sal.
Colheita
A vindima é feita com um equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez.
Vinificação
Os cachos são desengaçados e o mosto é macerado a baixa temperatura com as peles para obter uma maior extração aromática. Em seguida, os depósitos são sangrados e, sem serem prensados, o mosto flor é adicionado com álcool vínico até obter uma graduação de 15% vol.
Engarrafamento
O vinho é filtrado e engarrafado o mais rápido possível para manter o máximo sabor da fruta. Tem sulfitos.