Descrição

Expresivo, seco y vertical. Este Palomino fino de Muchada-Leclapart recoge la esencia de los suelos gaditanos de albariza. Un vino estupendo para entrar sumergirse en el universo de esta interesantísima bodega del sur.

Detalhes do produto

A adega
Muchada-Léclapart
Tipo
Branco
Colheita
2016
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Nariz
Seco, ajerezado, salino y elegante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Nome
Viña Miraflores Alta, en Pago Miraflores
Descrição
Viñas cultivadas siguiendo los principios ecológicos y biodinámicos. Se realiza una labor superficial de suelos y cubiertas verdes.
Tamanho
0.7 hectáreas.
Idade
50 años.
Solo
Lustrillos y lentejuela albariza.
Rendimento
De 5.000 a 8.000 kilogramos por hectárea.
Vinificação
Fermentación espontánea (sin rectificación de ningún tipo) en botas viejas de manzanilla o en barricas de roble francés usadas.
Engarrafamento
Sin filtrar ni estabilizar en frío. Aclarado con bentonita a baja intensidad.