Descrição

Um tinto único elaborado em San Patricio del Chañar, bem perto da cidade de Neuquén, no meio da Patagónia argentina. Fresco, bem frutado e com uma estrutura excelente, o nome dele foi inspirado pela descoberta de fósseis de dinossauros do género Aeolosaurus durante a construção da adega que a família Schroeder tem neste lugar da Argentina. Aeolosaurus durante a construção da adega que a Família Schroeder possui neste ponto da Argentina.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Familia Schroeder
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.8% vol.
Produção
225.000 garrafas
Subzona
São Patrício do Chañar
Variedade
100% Malbec
Origem
Patagonia Argentina

Prova

Vista
Cor vermelho violáceo bem intenso.
Nariz
Complexo, com aromas dominantes de frutos vermelhos (cerejas e ginjas) e suaves notas de violetas. O contacto com as borras finas deixa sentir matizes de frutos secos.
Boca
Tinto agradável, fresco e frutado, com as suas características varietais bem definidas.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C. Como foi estabilizado naturalmente, pode apresentar precipitações.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos de Malbec que dão origem a este vinho ficam nas encostas de um vale e são regados por sistemas de gotejamento com água pura proveniente do degelo dos Andes.
Rendimento
11.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual na segunda quinzena de março.
Vinificação
Selecção das melhores uvas em mesa vibratória. Permanência das mesmas durante dois dias em frio com CO2. Fermentação de 12 dias em tanques de inox com enzimas e leveduras autóctones. Três dias de maceração a baixa temperatura e com o chapéu submerso. Fermentação maloláctica espontânea também 100% em tanques de inox. Todo o vinho fica nesses tanques com borras finas em suspensão, que são removidas de vez em quando, até estabilizar e ser cortado ou misturado no lote final.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A fruit-driven malbec that exudes aromas of fresh blueberries, strawberries, plums and cocoa. It’s medium-bodied, balanced and fresh, with crunchy tannins. Drink or hold. (Claire Nesbitt)