Descrição

Sem dúvida, estamos diante de uma das joias tintas do Levante. Aclamado pela crítica, este monovarietal de Giró expressa o caráter único e sedutor da variedade e nos presenteia com as particularidades deste 'terroir' de solos muito antigos de ferro e calcário ( o seu nome faz referência a este tipo de solo). Com uma produção muito limitada e uma grande capacidade de envelhecimento, este vinho está destinado a brilhar nas garrafeiras dos colecionadores

Detalhes do produto

A adega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Giró
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor cereja com um toque roxo.
Nariz
Marcado por aromas a frutos vermelhos, especiarias, pão torrado, violetas e ervas do monte com toques silvestres.
Boca
Tinto saboroso, longo e com boa carga frutada e acidez
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com atum e peixes fortes. Um grande aliado de massas, carnes brancas, grelhados suaves, paella valenciana, charcutaria ibérica e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de três pequenos terraços alongados na parte mais alta de uma propriedade privilegiada com produção bem limitada em Abargues, Pla Lliber. É o primeiro Grand Cru da adega. Cultivo em sequeiro e biológico não certificado. Formação das videiras em vaso tradicional
Tamanho
1,21 hectares.
Idade
75 anos.
Solo
Muito antigo, formado no Triássico, com muito ferro (terres rosses) e muita pedra calcária.
Clima
Mediterrâneo.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas novas de 500 litros e com um ano de carvalho francês Allier.