Descrição

Este vino, elaborado por la familia Martínez Bujanda en La Mancha, está elaborado totalmente con uva Tempranillo. Se trata de un tinto de aroma intenso y ataque robusto que combina perfectamente su amplitud con una excelente frescura. Ideal con cordero y cabrito.

Detalhes do produto

A adega
Finca Antigua
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Intenso color púrpura con ribete azulado. Limpio y brillante.
Nariz
De gran intensidad aromática, con notas de fruta roja en compota, yogur, higos secos, vainilla, endrinas y chocolate blanco. Elegante aporte de madera en equilibrio con la fruta.
Boca
Cremoso, envolvente y muy persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Quesos de curación media o alta de oveja y cabra, cordero, cabrito, ternera, buey, guisos de legumbres como fabada asturiana o potaje de garbanzos.

Vinha e preparação

Nome
Escalerillas
Tamanho
62 hectáreas.
Clima
Esta añada destaca por unas copiosas lluvias durante la Semana Santa y por un verano suave y de gran amplitud térmica.
Colheita
Vendimia realizada durante la segunda semana de septiembre.
Vinificação
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 16 días.
Envelhecimento
Crianza de 11 meses en barrica de roble americano.