Descrição

Este rosé da Fuentenebro é uma delícia para desfrutar, especialmente num dia caloroso. Leve, fluido, muito frutado e cheio de aromas herbáceos ao mesmo tempo, será a combinação perfeita para um aperitivo ao sol. Elaborado inteiramente com uvas Tempranillo de vinhas pré-filoxera de Soria e Burgos, situadas a 900 metros acima do nível do mar. Frescura em abundância.

Detalhes do produto

A adega
Fuentenebro
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor-de-rosa pálido, quase transparente.
Nariz
Aromas de morango ácido com notas de natas, maçã ácida e erva recém-cortada. À medida que evolui no copo, notas de alperce verde, notas de talco, giz e água de rosas.
Boca
Ligeiro e fluido no paladar, com uma ligeira nota acre e uma passagem suave pela boca.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a mais de 900 metros de altitude situadas em Soria e Burgos.
Idade
Centenárias.
Solo
Superficiais, assentadas diretamente sobre calcário.
Clima
Continental extremo. Em 2022, a precipitação foi escassa até fevereiro e abundante durante o mês de março. As temperaturas mínimas foram mais elevadas do que em anos anteriores e o número de dias com temperaturas abaixo de zero durante a fase de repouso foi ligeiramente superior à média, embora não tenha afetado a vinha. Uma vez iniciado o ciclo vegetativo, os meses de maio a agosto foram muito secos, com temperaturas acima do normal. As chuvas ocasionais de agosto favoreceram a boa maturação das uvas.
Colheita
Vindima tardia e manual.
Vinificação
Desengace dos cachos e extração do mosto por sangria após breve maceração a baixa temperatura. Fermentação em cubas de aço inoxidável.