Descrição

Uma das tradições vinícolas andaluzas consiste em marcar com um "NO" certas cubas de qualidade particular, mantendo-as afastadas das sacas periódicas e das pulverizações que caracterizam o sistema de solera e criaderas. A consequência lógica é que os vinhos assim reservados tornam-se mais velhos e concentrados. Neste caso, trata-se de uma única bota de oloroso antiquíssimo de entre as que Chano Aragón tem sob o seu controlo em Chiclana. É um vinho no limite, de extrema concentração em todos os sentidos, quase uma essência, de acordo com a sua extraordinária idade.

Informações de produto

A adega
Equipo Navazos
Tipo
Scented
Álcool
22.0% vol.
Produção
500 garrafas
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Boca
É um vinho poderoso, profundo e complexo, com muita concentração.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2045, se mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Provém de uma única barrica de oloroso muito velho, perto dos 90 anos de idade.
Engarrafamento
'Saca' de junho 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The wild and crazy NV La Bota de Oloroso Bota NO 98 is an extremely old Oloroso from Chiclana, more a very old wine than an Oloroso, with some funk and reductive, with notes of gunpowder and matchstick, very different. It's concentrated and powerful with off-the-chart figures and an extreme personality. The wine is persistent to the point of remaining on your palate for minutes, as it has the clout of a liqueur; no wonder, the alcohol is quite high here and makes it a bit spirity. A crazy, wild Oloroso that is still not painful. This was bottled during the pandemic, so they did a short run. They produced 600 half bottles.