Descrição

La Capilla Crianza é um tinto de produção limitada (224 barricas) elaborado a partir de Tinta del País (com uma pequena adição de Merlot) de vinhas localizadas em Roa, La Horra e Anguix, sob a regulamentação da D.O. Ribera del Duero. É intenso no nariz, fresco, frutado e envolto numa madeira muito integrada, proveniente do seu estágio em barrica, que complementa, mas sem mascarar, a plenitude varietal da Tinta del País na Ribera del Duero

Detalhes do produto

A adega
Bodega Finca La Capilla
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor intensa, alta densidade, glicérico e untuoso no copo.
Nariz
Intenso, com sensações de frescura frutada envolvidas por um toque de madeira bem integrado que complementa, mas não esconde, a plenitude varietal da casta Tinta del País na região de Ribera del Duero.
Boca
Passagem fresca, viva, de complexidade elegante, com matizes cremosos e finos tostados. Taninos polimerizados envolventes e densos. Sutil e elegante. Equilibrado para beber agora e com capacidade para envelhecer em garrafa durante vários anos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias, geridas com o maior respeito e foco na qualidade. Produções controladas de acordo com o desenvolvimento vegetativo de cada parcela de Roa, La Horra e Anguix.
Tamanho
60 hectares.
Solo
Grande heterogeneidade dos solos, de alto valor vitícola, predominando sobretudo solos antigos, de origem terciária, pobres e com baixos níveis de matéria orgânica. De textura franco-arenosa, predominam areias limosas, alternando com densidades calcárias de aspecto esbranquiçado que conferem elegância e finura, bem como argilas arenosas com excelente capacidade de retenção de nutrientes.
Colheita
Manual, em pequenos lotes por parcelas. A curta distância até à adega permite que o vinho seja encoado rapidamente, sem que a uva aqueça ou o mosto oxide.
Vinificação
Fermentação alcoólica lenta de bagas inteiras em pequenos depósitos de inox com leveduras indígenas. Maceração prolongada. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 12 meses em barricas de carvalho francês de grão fino novas e de 1 vinho em partes iguais.