Descrição

Um tinto elaborado inteiramente com Merlot de cepas de 40 anos provenientes da pequena parcela "La Cofradía", com estágio de 11 meses em barrica. Os solos são ligeiramente argilosos com fortes estratos ferrosos, o que favorece que o vinho tenha uma expressão viva e intensa. Nele predominam os aromas a frutos vermelhos e groselhas acompanhados por finas notas de mel e tostados. Em boca é amplo, harmonioso, com taninos polidos e muito elegante

Detalhes do produto

A adega
Bodega Finca La Capilla
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Produção
9.009 garrafas
Variedade
100% Merlot
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Vinho de alta densidade.
Nariz
Muito expressivo, com um amplo leque de frutos vermelhos, groselhas, ameixas envoltas por finas notas de mel, notas tostadas, especiarias e chocolate amargo.
Boca
Amplo, harmonioso, com taninos bem trabalhados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carne grelhada, assados no forno, aves ou carne de porco. Também combina muito bem com queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas numa pequena parcela da adega chamada «La Cofradía».
Idade
40 anos de idade.
Solo
Textura franca, ligeiramente argilosa, com presença de fortes estratos ferrosos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica rola com extração média e leveduras selecionadas em pequenos depósitos de inox. Depois, a fermentação maloláctica acontece em barricas novas de carvalho francês de grão fino.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês.