Descrição

Con La Poda se busca obtener la mejor uva para elaborar un vino honesto que reivindique el arte de la viticultura por encima del trabajo en bodega. La Poda Tempranillo desprende aromas de frutas maduras y especias y es ideal para tapear con quesos, embutidos y platos especiados y picantes.

Detalhes do produto

A adega
La Poda
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Combinación de fruta con aromas complejos del envejecimiento en botella, especias dulces y ligeros tostados.
Boca
Bien estructurado y a la vez redondo, con textura sedosa. Complejo, con un final largo y sabroso.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Ideal para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar pasta, arroces, legumbres, carnes asadas y cocina de fusión con un toque exótico.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas localizadas en las zonas de Valladolid y Quintanilla próxima a la bodega, en plena "Milla de Oro" de la Ribera del Duero.
Idade
Viñedos de 12 a 15 años.
Clima
Continental
Colheita
Vendimia manual. La uva es transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kilos.
Vinificação
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío.
Envelhecimento
Envejecimiento en barricas de roble francés.