Descrição

Dois vinhedos de Tinto fino e Albillo plantados na localidade burgalesa de Olmedillo de Roa são a origem deste primeiro rosé da coleção Vinos de Pueblo de Legaris, que procura expressar a riqueza, singularidade e diversidade da Ribera del Duero. A sua elaboração é inspirada nos tradicionais clarete da região, misturando estas duas variedades autóctones, uma tinta e outra branca. O resultado é um vinho fresco, frutado, equilibrado, com acidez suave e gole agradável

Detalhes do produto

A adega
Legaris
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.400 garrafas numeradas.
Variedade
60% Tinto fino, 40% Albillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rosé pálido muito atraente, resultado da maceração pré-fermentativa de ambas as variedades.
Nariz
Muito expressiva, evocando matizes de frutos vermelhos como a framboesa, juntamente com notas anisadas.
Boca
Rosé equilibrado, sutil e elegante, com uma frescura natural que convida a continuar a apreciá-lo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C. A adega recomenda abrir 10 minutos antes de beber.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Descrição
Dois vinhedos em vaso localizados em Olmedillo de Roa (Burgos). O de Tinto fino fica a 840 metros acima do nível do mar, enquanto o de Albillo fica a 850 metros de altitude.
Idade
As cepas de Tinto fino têm mais de 80 anos. Já as de Albillo têm 6 anos.
Solo
Argiloso (Tinto fino) e franco-arenoso (Albillo).
Clima
O tempo durante o ciclo da colheita de 2021 foi marcado pela tempestade Filomena em janeiro, com temperaturas abaixo de zero e danos em algumas parcelas, tanto nas gemas quanto na madeira velha, chegando a perder-se podas e até mesmo ramos de algumas plantas nos casos mais extremos. Nos últimos dias da primavera também houve geadas e voltaram a ser registadas temperaturas negativas, concretamente nos dias 17 e 18 de abril, embora nessas datas a vinha em geral ainda estivesse em fase de brotação incipiente, pelo que quase não houve danos. Já no final de maio e durante boa parte do mês de junho, ocorreram diferentes episódios de tempestades, inclusive com granizo, em diferentes zonas da Denominação de Origem. Destaca-se o que ocorreu no dia 30 de maio e, em menor grau, a tempestade que ocorreu no dia 11 de junho e, embora tenha afetado diferentes zonas, foi possível observar, em geral, a capacidade de recuperação das vinhas. A maturação decorreu de forma correta, favorecida pela ausência de chuvas desde o início de setembro até meados de outubro, pelas intensas variações térmicas entre o dia e a noite e pela boa luminosidade dos dias.
Colheita
A vindima manual das duas parcelas de onde vem este rosé foi feita no dia 2 de outubro de 2021.
Vinificação
Depois de selecionadas manualmente na esteira, as uvas das duas variedades foram encoadas juntas num depósito de inox. Lá ficaram em maceração pré-fermentativa por 24 horas, para depois serem prensadas. A primeira parte da fermentação alcoólica rolou num pequeno depósito troncocónico de inox. A meio da fermentação alcoólica, foi trasfegado para dois depósitos de betão, onde terminou a fermentação, procedendo-se a um novo trasfego e sulfitação (adição de sulfato de enxofre no processamento da uva).
Envelhecimento
Crianza sobre lías durante 6 meses nos mesmos depósitos de betão. Depois, fez-se o 'coupage' definitivo.
Engarrafamento
Em junho de 2022.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A fresh, fruity and balanced rosé with notes of redcurrants, pomegranate and rusks. Medium body with soft acidity. Fruity and silky with a fresh finish. Drink now.