Descrição

Este Aloxe-Corton é um dos principais crus da Côte de Beaune e o que mais se aproxima do perfil de uma Côte de Nuits em densidade e profundidade

Detalhes do produto

A adega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Aloxe-Corton
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Abre com notas de groselha preta, rosas e especiarias (pimenta, anis estrelado, coentro). Tem um perfil elegante e picante
Boca
É distinto, potente, com taninos sedosos e maduros, uma acidez fina que acompanha em boca até um final longo. Também mantém uma frescura muito agradável graças aos solos argilo-calcários. Vinho perfumado com deliciosas notas de frutos pretos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Toppe au Vert
Descrição
Este vinhedo fica bem no centro da vila de Ladoix-Serrigny, na encosta sudeste da colina de Corton, abaixo de Corton Vergennes.
Tamanho
0.30 hectares.
Idade
Plantada em 1965.
Solo
As videiras estão plantadas em solos finos e pedregosos, compostos por calcário e argila fina. Este calcário de Comblanchien produz vinhos puros e muito elegantes.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima é manual.
Vinificação
Desengace total. Fermentação de três semanas com extração muito suave e poucas remontagens.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho, metade novas.