Descrição

A diversidade dos 'terroirs' resulta num vinho rico e denso, muito mais próximo da redondeza e da delicadeza do Vosne-Romanée do que da potência do Clos-Vougeot, no norte da denominação

Detalhes do produto

A adega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Vougeot

Prova

Nariz
O bouquet tem notas de frutos pretos e um toque terroso.
Boca
Denso e estruturado. Os taninos são firmes, sem secura. É um vinho longo que vai precisar de paciência antes de se expressar plenamente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
O terreno da propriedade fica na parte sul da denominação, no canto do muro que separa Echézeaux de Clos-Vougeot, num lugar chamado «Les Baudes Basses».
Tamanho
0,75 hectares.
Idade
40% das videiras foram plantadas em 1992 e 60% em 1944.
Solo
A originalidade dele está no comprimento das suas fileiras, 200 metros, em três solos diferentes: pedregoso com uma proporção importante de argila, de pequenos seixos com uma elevada proporção de argila vermelha rica em óxido de ferro e, finalmente, outro mais fino com argilas e limos. Na Borgonha, fala-se frequentemente de «cuvée» redonda porque abrange todos os tipos de solo que se podem encontrar na denominação.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima é manual, com 40% das uvas colhidas inteiras.
Vinificação
3 semanas de fermentação com extração bem suave.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novas.