Descrição

Este monovarietal de Chardonnay vem de Valmur, um dos sete climats que fazem o Chablis Grand Cru. Para quem não conhece esta denominação, deve saber que estamos perante uma das zonas mais prestigiadas da Borgonha no que diz respeito aos brancos, graças aos solos calcários que conferem uma grande mineralidade a todos os seus vinhos

Detalhes do produto

A adega
Louis Robin
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis Grand Cru

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com peixes gordos, massas e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em Chichée, a 3 km de Chablis.
Solo
Argila e calcário.
Clima
Continental.
Colheita
A vindima é feita no final de setembro
Vinificação
Faz a fermentação alcoólica em depósitos de inox, com fermentação malolática depois.