Descrição

Esta é a segunda colheita de um surpreendente branco de Rafael Cambra, um dos grandes nomes do vinho valenciano, que interpreta vinhas velhas de Malvasia, Sauvignon blanc e Chardonnay, mostrando a sua habitual delicadeza. Luis Gutiérrez destaca-o na sua crítica (The Wine Advocate) pela sua acidez equilibrada e textura calcária. Tem uma produção limitada de 1.500 garrafas.

Detalhes do produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.500 garrafas
Variedade
50% Malvasía, 25% Sauvignon blanc, 25% Chardonnay
Origem
Valencia

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2029, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da propriedade L'Altet de Torró (Malvasía) e Casa Colaus (Sauvignon blanc e Chardonnay).
Idade
Entre 50 e 30 anos de idade.
Solo
Argiloso-calcário.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em depósitos de 1000 litros. Maceração de 8 dias para o Chardonnay e Sauvignon blanc com as suas peles sem controlo de temperatura. A Malvasia é prensada diretamente após o desengace, com uma ligeira trasfega e fermentação a 26-28 ºC com leveduras indígenas durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas usadas de 225 litros de carvalho francês.
Engarrafamento
Agosto de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate :

The 2023 Mallaura Blanco (there's now also a red) was produced with a blend of 50% Malvasía and equal part of Sauvignon Blanc and Chardonnay. There are some balsamic and medicinal notes, a hint of creaminess and a tender palate with good ripeness, 13% alcohol and balanced acidity. Although the blend doesn't make much sense to me, the result is quite pleasant and serious, with a chalky texture and a serious profile. It matured in 225-liter used French oak barrels for 10 months. 1,500 bottles were filled in August 2024.