Descrição

Como o seu nome indica inequivocamente, este branco é a interpretação pessoal de António Maçanita da Malvasía fina, uma variedade que oxida facilmente, uma dificuldade que tem levado ao seu desaparecimento em várias regiões portuguesas. Longe de se afastar desta característica, o enólogo abraça-a, oxigenando o mosto e fermentando-o e envelhecendo-o em contacto com as suas borras em tanques horizontais. O resultado é um branco redondo mas bem suportado pela acidez, com aromas de chá, ameixa branca e um toque de xerez.

 

 

Informações de produto

A adega
Maçanita Vinhos
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
826 garrafas
Subzona
Baixo Corgo
Variedade
100% Malvasía fina
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Revela aromas de folhas de chá, ameixas brancas e sugestões de xerez.
Boca
Densa e cremosa, terminando com uma mineralidade profunda.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Perfeito com peixe grelhado ou pratos de carne branca e também algumas saladas mais elaboradas.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão situadas na aldeia de Poiares a uma altitude de 536 metros e viradas a norte.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos.
Vinificação
Prensagem direta de cachos inteiros. O vinho foi fermentado a 14 ºC em depósitos de aço inoxidável colocados horizontalmente para facilitar o contacto com as borras.
Envelhecimento
30 meses de envelhecimento.