Descrição

Parte da coleção Sonsierra, este monovarietal de Syrah destaca-se, como o próprio nome indica, pela sua produção escassa e cuidada, limitada em cada colheita a poucas garrafas. Complexo, muito elegante e com um caráter floral marcado

Detalhes do produto

A adega
Marco Real
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho violáceo intenso com alta densidade.
Nariz
Muito atraente e complexo, com notas de violeta que dão lugar a certas notas tostadas e especiadas.
Boca
Tinto com uma entrada super elegante, floral, intenso, maduro e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Acompanha na perfeição uma grande variedade de pratos, desde massas e arroz, carnes e caça, até pratos onde as especiarias estão muito presentes.

Vinha e preparação

Nome
La Pared.
Descrição
Fazenda da família Belasco, localizada na cidade de Torres del Río, bem no meio da Sonsierra Navarra. Vinhedos plantados numa área com um terreno complicado.
Clima
Mistura de influências mediterrâneas, atlânticas e continentais.
Colheita
Uvas colhidas à mão.
Vinificação
Selecionados à mão antes de chegar à adega, a fermentação alcoólica rola a 27 °C e depois vem uma longa maceração de 28 dias para extrair o máximo dos taninos da uva.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês.