Descrição

O nome Acero lembra que este vinho foi feito só em depósito, sem estágio em madeira. Para isso, escolheram uvas Chardonnay com um aroma bem intenso, que foram fermentadas em inox para manter toda a pureza da casta. Equilibrado, vibrante e frutado

Detalhes do produto

A adega
Marimar Estate
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
California

Prova

Nariz
Dominado por aromas de pêssego branco e outras frutas de caroço, com atraentes notas florais de madressilva e rosa.
Boca
Mostra uma mineralidade refrescante e um equilíbrio excelente entre fruta e acidez. Fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Perfeito para acompanhar tapas, frutos do mar e pratos leves.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo Don Miguel.
Descrição
A vinha fica na zona de Green Valley. A sua alta densidade ao estilo europeu, com mais de 2.000 videiras por acre, proporciona baixos rendimentos e exige um trabalho intenso.
Clima
Green Valley é uma das zonas mais frias e com mais nevoeiro do Russian River, a apenas 15 quilómetros do Oceano Pacífico.
Colheita
As uvas foram vindimadas entre 10 e 16 de setembro de 2021.
Vinificação
A elaboração incluiu a prensagem suave dos cachos inteiros, a fermentação a frio em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 12 °C. Depois de terminar a fermentação alcoólica, o vinho ficou no depósito até ser engarrafado.
Engarrafamento
Em maio de 2022.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast :

Well balanced and vibrantly fruity, this medium-bodied, unoaked wine also shows subtle, spicy complexity. It brings lemon and buttermilk to the nose, and juicy, crisp Gravenstein apples and Bosc pears to the palate. With more sipping, a restrained toasty-nutty note emerges and adds to the finish. (Jim Gordon)

James Suckling:

Sliced cooked apple, pear, and hints of mango. Steely like Chablis. Medium-bodied with fresh acidity and a creamy texture. Hints of limes and lemons at the finish. Drink now. Screw cap.