Descrição

Fernando Mora nos propone conocer con Microcósmico Garnacha una versión de la Garnacha sincera, que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración y el origen de la variedad. Con un perfil muy perfumado y seductor muestra sin artificios su carácter más rústico y elegante.

Detalhes do produto

A adega
Frontonio
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP Valdejalón
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Atractivo color granate.
Nariz
Expresiva y perfumada. Regala aromas de frambuesa y fresa sobre un fondo mineral, especiado y ligeramente picante.
Boca
Seca, con una acidez refrescante, unos taninos elegantes y una textura muscular. Un vino complejo y puro.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes blancas al horno o a la brasa, arroces suaves y tapas clásicas.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos localizados en Jarque entre los 600 y 700 metros de altitud con una inclinación media del 15%.
Idade
Más de 50 años.
Solo
Pizarras y arenas.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificação
Las uvas se pisan de la forma tradicional. Fermentación con levaduras autóctonas y con un 40% de racimo entero.
Envelhecimento
Crianza de 7 meses en tanques de hormigón subterráneos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2023 Microcósmico Garnacha was produced with grapes from older vines grown on slopes with slate soils at 650 to 700 meters in altitude in the village of Jarque in the IGP Valdejalón. It fermented with indigenous yeasts and 20% to 25% whole clusters that were foot trodden, and it matured in underground concrete vats for seven months. It has a little more complexity and depth than the Botijo Rojo and is varietal and juicy, with fine tannins and a dry finish. It has only 12.5% alcohol, a pH of 3.21 and 5.9 grams of acidity. 24,978 bottles produced. It was bottled in September 2024.