Descrição

Mostrar «a expressão direta e imediata, sem matizes, das vinhas que o compõem» e o «reflexo puro da colheita». Essa é a filosofia que guia a criação deste coupage branco de Macabeo e Sauvignon blanc, que vem de duas parcelas perto do rio Bitlles.

É

potente, cheio de fruta madura e bem equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Codorníu
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Macabeo, Sauvignon blanc
Origem
Penedés

Prova

Vista
De cor amarela com reflexos esverdeados.
Nariz
O aroma é intenso, franco e frutado, com notas cítricas e florais.
Boca
Branco com nervo, fresco e com um longo final de boca.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de duas parcelas em conversão para a viticultura biológica que seguem o curso do rio Bitlles. A primeira parcela, em vaso, está localizada a cerca de 200 metros acima do nível do mar, enquanto a segunda, em parreira, fica a cerca de 450 metros de altitude.
Idade
Vinhas com cerca de 70 anos, na primeira parcela, e 18, na segunda.
Solo
Diferente dependendo da parcela. Na primeira, é profundo e franco, o que, junto com o ambiente fresco, mas sem muita humidade, faz com que a uva amadureça devagar, mas de forma saudável. Na segunda, o solo é rico em argila e tem um pouco de «llicorella». Junto com a sua exposição, permite obter uvas com uma riqueza aromática e textura importantes.
Clima
Colheita marcada pela grande seca durante todo o ciclo da vinha. A primavera e o final do verão quentes fizeram com que a vindima fosse antecipada. A uva deu um vinho aromático, fino e tenso.
Colheita
As uvas foram colhidas manualmente no dia 28 de agosto e 8 de setembro de 2021.
Vinificação
Prensagem da uva inteira. Fermentação bem lenta a uma temperatura controlada de 16 °C em depósitos de inox. Todas as parcelas fermentadas separadamente até ao 'coupage' antes do engarrafamento.