Descrição

Patatsfonteisn Steen é um branco ideal para conhecer as virtudes de uma das variedades brancas mais utilizadas na África do Sul: a Chenin blanc. Na vinha de Patatsfontein, nos arredores de Montagu, é elaborado este delicioso monovarietal. O resultado é uma experiência gustativa e um vinho ideal para adicionar uma nota exótica a qualquer almoço ou jantar.

Detalhes do produto

A adega
Boschkloof Wines
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Western Cape

Prova

Nariz
Aromas complexos de pera e pêssego, citrinos e feno.
Boca
Puro, preciso e salino. Com grande clareza de fruta, acidez acentuada e um final longo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Um vinho para beber agora ou nos próximos 10 anos.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha de Patatsfontein está localizada no Vale Keisie, nos arredores de Montagu, no Karoo. O enólogo Reenen Borman afirma que 2022 foi a primeira colheita desde 2017 em que não choveu antes da vindima, garantindo uvas de qualidade superior.
Solo
Solos de ardósia do Karoo.
Vinificação
Cacho inteiro prensado na sua totalidade antes da fermentação, repousado durante 24 horas antes da trasfega para barricas. Fermentação natural.
Envelhecimento
Estágio em carvalho velho sobre as borras primárias durante 10 meses.
Engarrafamento
Sem filtrar.