Descrição

Este monovarietal de Mencía da Ribeira Sacra é perfumado, fresco e elegante, refletindo o clima atlântico e proveniente de vinhas velhas. Este vinho galego tem um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e apresenta-se intenso no nariz, com notas guloso de frutos vermelhos e madeira. Ideal para acompanhar um prato de polvo ou uma saborosa carne galega

Detalhes do produto

A adega
Pazo de la Cuesta
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.46 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Complexo, com frutas vermelhas e de caroço (cereja, groselha preta), compotas e notas gulosas de madeira e tostados.
Boca
Em boca é fácil de beber, mas guloso, com muitos matizes e um final longo e refrescante.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas próprias com vinhas velhas em espaldeira viradas para nordeste.
Idade
60 anos.
Solo
Franco-arenosos, que oferecem um equilíbrio ótimo entre retenção de água e boa drenagem.
Clima
Colheita marcada pela falta de chuvas durante todo o ano e um clima favorável no final da temporada, o que ajudou a melhorar a maturação e a saúde das uvas. Como resultado, podemos falar de uma colheita desafiadora, mas gratificante.
Colheita
Vindima manual com seleção dos frutos na vinha.
Vinificação
Fermentação alcoólica abaixo dos 20 ºC, seguida da fermentação maloláctica, ambas em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.