Descrição

Com uma elegante manga refrigeradora em neoprene azul, a cor simbólica da marca, apresentamos-lhe este luxuoso champagne fiel ao estilo Pommery. Elaborado principalmente com Chardonnay de 40 aldeias da região de Côte des Blancs e da Montagne de Reims. Uma uva que confere ao vinho aromas sugestivos de frutos brancos e vermelhos. O coupage é completado com pequenas percentagens de Pinot noir e Meunier.

*Não é possível escolher o desenho da manga de entre os três disponíveis. Serão enviadas aleatoriamente em cada encomenda.

Detalhes do produto

A adega
Domaine Pommery
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarela pálida com ligeiros reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de frutos brancos combinados com pequenos frutos vermelhos.
Boca
Uma sensação de boca muito plena que nunca cansa o paladar, com notas de citrinos e flores brancas.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de 40 aldeias selecionadas das zonas de Côte des Blancs e Montagne de Reims, cujo clima contribui para a vivacidade e finesse da casta.
Vinificação
A fermentação inicial é mantida a uma temperatura baixa (16ºC). Numa cave a 30 metros de profundidade e a uma temperatura muito baixa (10ºC), produz-se um espumante particularmente lento, formando bolhas finas e elegantes. O vinho é submetido a vários processos de remontagem e a meticulosas trasfegas para separar as borras do vinho. O licor de dosagem é elaborado apenas com vinhos brancos Grands Cru.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Peach, lemon, grapefruit, biscuit and some honey on the nose. Creamy and round with a juicy, peachy and lightly off-dry palate. Sleek bubbles. One third each of chardonnay, pinot noir and pinot meunier. Base vintage 2018. 9-10g/L dosage. Drink now.

Decanter:

Ripe tropical fruit aromas with touches of lemon sherbet and marmalade. Appealing palate, with touches of salty butter and popcorn. (Decanter World Wine Awards 2023).

Wine Enthusiast:

The familiar nonvintage Champagne from this producer is ripe, soft and deliciously balanced. It is a ripe wine, with a fresher, crisp and textured element that gives style as well as richness. Drink now. (Roger Voss).

Falstaff:

Pale golden yellow, silver reflections and a delicate mousse. On the nose, ripe yellow apple, notes of honey and mango with a background hint of lime. Medium-bodied with sweet, ripe apple, quite loosely knit, offers uncomplicated, grown-up drinking pleasure.