Descrição

Este Royal Blue Sky é uma versão mais moderna do champagne Pommery, criada pelo seu Chef de Cave Thierry Gasco. Estamos, portanto, diante de uma base tradicional de champanhe, onde Pinot noir, Meunier e Chardonnay se misturam com o açúcar para nos proporcionar um momento de felicidade. De sabor intenso, grande riqueza de matizes e uma frescura revigorante.

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Detalhes do produto

A adega
Domaine Pommery
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
De uma cor amarela pálida bonita e deslumbrante.
Nariz
Pelos primeiros aromas que se libertam, dá a impressão de estar diante de um enorme bufê de sobremesas super complexas e aromáticas, com notas de figos secos e amêndoas secas. Numa segunda aproximação, encontramos massa de amêndoa, mil-folhas, marshmallow e mel, combinados com simplicidade e elegância, juntamente com notas de limão e laranja desidratada. Tudo isto com vários toques de especiarias que animam o conjunto.
Boca
A sua suavidade anunciada dá-lhe generosidade e volume, sentindo-se em boca todos os aromas anunciados no nariz de uma forma sedosa e rica, com notas de manga madura, marmelada de laranja amarga ou até sabores de vermute branco, fresco e picante. Vinho muito agradável em boca com um final muito longo, marcado ao mesmo tempo pela sua grande frescura.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração pelo método tradicional.