Descrição

Héctor e Pablo Durigutti deram início ao Projeto Las Compuertas em 2007, com algumas videiras aos pés da adega. É de lá que vem a Cabernet franc com que se elabora este tinto, que é vinificado inteiramente em ovos de betão para obter a maior expressividade varietal. Muito mineral, com notas de ameixas e groselhas pretas e um paladar elegante, saboroso e fino.

Detalhes do produto

A adega
Durigutti
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
Cerca de 5.000 garrafas.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Luján de Cuyo

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Sutil, herbáceo, complexo e bem equilibrado, com uma precisão calcária e notas de grafite, ameixa e folhas de groselha preta.
Boca
Refrescante, de corpo médio com taninos e grãos firmes e acidez fresca. Elegante, saboroso, com um final muito fino.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Victoria.
Descrição
Localizada em Las Compuertas, a 1.050 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
Plantado em 2015.
Solo
Franco arenoso com seixos profundos.
Colheita
Vindima realizada no mês de março de 2022 em caixas de 18 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 3 dias a 8 ºC em ovos de cimento. Fermentação alcoólica a temperatura controlada durante 25 dias. Fermentação malolática de 30 dias.
Envelhecimento
Estágio durante 8 meses em ovos de cimento.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

A medium-bodied, fresh red with thyme, blackberries, raspberries and violets on the nose. Bright and silky with a medium body, fine tannins and fragrant, elegant finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic.