Descrição

Em Fuentecén, na margem do rio Burgos, crescem as vinhas que apaixonaram Gabriel Pérez. Dela nasce a Tinta del País, Tempranillo ribereña, que dá vida a este monovarietal intenso e deslumbrante. Uma maravilha em que a fruta e a madeira encontram um equilíbrio perfeito. Apresenta-se em formato magnum (1,5 litros)

Detalhes do produto

A adega
Rippa Dorii
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Densidade violácea intensa e lágrima persistente.
Nariz
Intensidade aromática de frutos pretos maduros, como cassis, mirtilos e amoras. Também aparecem notas sutis de frutos vermelhos e matizes de violeta. Aroma leve a madeira bem integrado, sem ofuscar a fruta sempre presente. Notas de alcaçuz e presença das argilas dos páramos de Fuentecén.
Boca
Em boca é um vinho vivo, com uma entrada muito agradável e equilibrada. De gole longo. Bom equilíbrio entre acidez, taninos e álcool. Na fase retronasal, volta a revelar a sua essência frutada
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas familiares escolhidas a dedo no coração da Ribera del Duero burgalesa, na Bacia do Riaza, no páramo de Fuentecén
Idade
Mais de 15 anos.
Clima
2023 foi um ano muito bom para as vinhas de Fuentecén e da bacia do Riaza. O ciclo começou com noites frias, seguidas de uma primavera com temperaturas dentro da média histórica. Mas o verão foi mais quente do que o normal. A chuva foi irregular: abril e maio foram secos, junho foi tempestuoso e o verão foi maioritariamente seco. Em setembro, as chuvas voltaram antes da vindima, o que tornou necessária uma colheita escalonada para atingir o ponto ideal de maturação em cada vinhedo. Os perfis desta colheita são marcados pela sutileza aromática e elegância em boca.
Rendimento
5.500 quilos por hectare.
Colheita
A data é decidida depois de provar as uvas
Vinificação
Faz uma maceração pré-fermentativa durante três dias e depois fermenta por mais 14 dias a uma temperatura entre 21 e 23 ºC. Faz fermentação malolática
Envelhecimento
7 meses em barricas novas de primeiro uso de carvalho americano (40%) e francês (60%).