Descrição

Este vinho pertence a um lote que foi selecionado separadamente e nomeado "Pioneer Block", devido ao seu poder e intensidade de sabor. Provém de uma vinha situada numa das zonas mais frescas de Marlborough, o que resulta num amadurecimento mais lento das uvas. Este é um Sauvignon blanc particularmente perfumado, um bom representante desta uva em solo neozelandês.

Informações de produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor palha pálida com uma ligeira tonalidade esverdeada.
Nariz
Aromático, de groselha branca e maracujá com um toque de concha de ostra.
Boca
Deliciosos sabores de fruta tropical e maçã fresca combinam com a pureza da pedra molhada. O paladar é linear e concentrado com notas saborosas e minerais que se prolongam no final.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Óptimo até 2024 se conservado em óptimas condições.
Combinação
Salmão fumado.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de uma única vinha pertencente à família Sowman na zona do Vale de Wairau. A cerca de 3 metros acima do nível do mar.
Solo
Profundos e férteis.
Clima
Ligeiramente mais frescos do que na maioria do vale de Marlborough, resultando num período de maturação anual mais lento.
Colheita
Vindima nocturna no momento óptimo de amadurecimento das uvas.
Vinificação
Uma vez na adega, os cachos são prensados, minimizando o contacto com as peles. São deixados a fermentar com leveduras selecionadas e a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada para preservar mais o sabor e frescura da fruta.