Descrição

As uvas com que é elaborado são selecionadas em vinhas situadas em Nava del Rey, trabalhadas com técnicas de agricultura biológica, certificadas pelo Conselho de Agricultura Biológica de Castela e Leão. As vinhas estão plantadas nos típicos terraços com cantos rolados, conhecidos como solos cascalhentos próximos do Douro. Monovarietal de Sauvignon branco de grande volume, fresco e equilibrado.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
El Lagar de Moha
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade aromática alta, com notas de ervas cortadas, cítricos e ervas como hortelã, coentro e manjericão fresco.
Boca
Passagem fresca, com volume, redonda e equilibrada. No retrogosto, voltam os aromas que sentimos no nariz e a fruta da paixão.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com pratos de peixe, marisco, massa, arroz, cremes frios e sushi.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em socalcos no município de Nava del Rey. Os tratamentos usados na vinha são naturais, tipo infusões e caldos de ervas como cola de cavalo, camomila, milenrama e valeriana, entre outras, além de outros produtos à base de extratos vegetais, soro de leite e outros de origem biológica, como o enxofre. O controlo das ervas daninhas foi feito através de técnicas de lavoura, pelo que em nenhum caso foram utilizados herbicidas. A vinha foi acompanhada de forma exaustiva, utilizando o mínimo de tratamentos possível.
Solo
Cascalho, com pedras roladas. Solos pobres em matéria orgânica com um horizonte argiloso e calcário no subsolo. Essas pedras facilitam a drenagem da água, o que ajuda a evitar doenças criptogâmicas.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
A vindima rolou no começo de setembro de 2024.
Vinificação
Curtimenta curta a frio para depois ser prensada. Fermenta com as leveduras naturais que estão na casca das uvas, que, graças às técnicas biológicas, são leveduras de alta qualidade que expressam as características únicas da casta.
Engarrafamento
Clarificado com bentonite para estabilizar.