Descrição

Mas d'Arany é elaborado com uma seleção de 5 variedades tintas que são distribuídas de acordo com as características da colheita. No caso do 2014, predominam o Cabernet Sauvignon ( 35%) e o Merlot ( 25%). Especiado e intenso no nariz, saboroso e estruturado em boca.

Detalhes do produto

A adega
Heredad Segura Viudas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2014
Álcool
14.0% vol.
Variedade
35% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 20% Syrah, 20% Tempranillo
Origem
Cataluña

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso e suaves tons roxos na borda do copo.
Nariz
Aroma intenso e complexo. Aparecem frutas pretas maduras (ameixa, cereja) com um fundo especiado (baunilha, canela) e torrado (café). Aparecem aromas balsâmicos (eucalipto e menta).
Boca
Em boca é suave, saboroso e estruturado, com taninos presentes mas doces. Apresenta uma acidez longa que lhe confere frescura e fruta em boca. Final harmonioso e longo, com notas de alcaçuz e mentoladas.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Clima
A vindima de 2014 apresentou uma diminuição na produção em todas as variedades.
Colheita
Manual em caixas de plástico de 25 kg.
Vinificação
Depois de fazer um desengace total, a uva vai para depósitos de madeira de 7.500 litros com sistema de controlo de temperatura. Todo dia, o chapéu é mergulhado manualmente e fazem-se remontagens curtas, mantendo a temperatura de fermentação entre 25 e 28 ºC. Depois de terminar a fermentação alcoólica, a maceração continua por um total de 22 dias no caso do Merlot, 20 dias no Tempranillo, 21 dias no Cabernet Sauvignon, 28 dias na Garnacha e 26 dias na Syrah
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
Aconteceu no dia 27 de abril de 2016.