Descrição

A Alfrocheiro foi a primeira variedade que apareceu no Dão após a crise da filoxera que atingiu a Europa. É uma uva muito rara, de grande altitude, que nos ensina a trabalhar em pequenas quantidades e a respeitar a sua fragilidade de modo a obter taninos firmes, delicados e boa estrutura. É ainda mais raro vê-la num monovarietal, mas na Taboadella optaram por ela para nos oferecer uma maravilha que pode ser bebida agora, mas que, se lhe dermos tempo para amadurecer, nos surpreenderá de mil maneiras.

Informações de produto

A adega
Taboadella
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedade
100% Alfrocheiro
Origem
Dão

Prova

Boca
Um tinto muito tímido no início, mas depois de ser arejado é elegante, um pouco diferente e muito, muito sedoso.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granítico.
Clima
Atlântico com influência continental. A primavera atípica acabou por ser bastante fria. Este factor, juntamente com a decisão da equipa técnica de adiar a poda, levou a um ligeiro atraso no ciclo vegetativo, o que permitiu evitar perdas de produção devido às geadas de finais de abril que ocorreram na região. O verão foi quente e seco. A partir de meados de agosto, as altas temperaturas diurnas foram complementadas por alguma precipitação nocturna, resultando num processo de maturação equilibrado e uvas de qualidade excepcional.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 8 e 28 de Setembro.
Vinificação
Desengace das uvas por vibração.
Envelhecimento
20% em barricas novas de carvalho francês de 500 litros e 80% em barricas velhas de carvalho durante 9 meses.
Engarrafamento
Em maio de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has a fragrant nose of cacao, violets, raspberries, crushed stones and spice box. It’s fresh, racy and medium-bodied, with lively acidity and a spicy, peppery and elegant finish. Drink or hold.