Descrição

Com mais de 100 anos de história, a Viña Pomal é a cara da melhor tradição vinícola da Rioja Alta. Um legado que, neste tinto, junta o valor extra da certificação biológica oficial. É que as uvas Tempranillo com que é elaborado têm origem em vinhas cultivadas com o máximo respeito pelo ambiente, utilizando apenas produtos naturais

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vinho de intensidade alta e cor vermelho rubi, limpo e brilhante, com reflexos granada na borda do copo.
Nariz
Aromas a frutos pretos, violetas e alcaçuz típicos da casta Tempranillo, acompanhados pelos especiados da barrica (baunilha, torrefactos).
Boca
Desenvolve todo o seu potencial como um vinho fresco e expressivo, revelando-se agradável e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Combina super bem com arroz, queijos, patês, guisados, verduras e peixes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com certificação biológica em Haro.
Tamanho
17 hectares.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional: depois do desengace e esmagamento, rolou a fermentação alcoólica por duas semanas, quando o vinho ficou com uma estrutura suave, agradável e com muita intensidade frutada
Envelhecimento
6 meses de estágio em barricas de carvalho americano novo.