Descrição

A Gewürztraminer é a variedade mais importante de Turckheim em termos de área cultivada. Isso deve-se ao clima seco e ensolarado desta região da Alsácia, que faz com que esta uva tão aromática e sedutora dê o seu melhor. Amplo, delicioso e intenso, é um branco com grande capacidade de envelhecimento e uma referência ideal para acompanhar receitas com notas picantes e exóticas

Detalhes do produto

A adega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.1% vol.
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Alsace

Prova

Vista
De cor amarela intensa.
Nariz
Mostra notas florais subtis típicas da variedade, mas também aromas complexos de trufa, cardamomo e especiarias (pimenta). Vai ficar melhor com um tempo na garrafa e vai continuar a abrir com o tempo.
Boca
É vigoroso, elegante e cheio de energia. Totalmente seco, com uma textura tánica aveludada. Mostra uma estrutura de tinto leve com um final que te faz salivar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ótimo com peixe grelhado, camarões, comida levemente picante.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas na zona de Herrenweg, em Turckheim. Os vinhos que vêm daqui são sempre bem aromáticos, com uma acidez bem madura e um sabor frutado.
Idade
Uma média de 50 anos.
Solo
Com cascalho e lodo no vale.
Clima
Continental, com verões quentes e ensolarados.
Rendimento
48 hectolitros por hectare.
Vinificação
Depois de uma fermentação super rápida, ficou nas suas borras até ser engarrafado.