Descrição

Este Riesling da Alsácia mostra o lado mais vertical e cítrico dessa variedade na região francesa. A salinidade e a mineralidade que o 'terroir' desses vinhedos dá fazem dele um vinho muito bom para acompanhar comida. Recomenda-se decantar

Detalhes do produto

A adega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Alsace

Prova

Vista
De cor dourada pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
No início, é austero, mas depois de um pouco de oxigenação, apresenta aromas expressivos de citrinos frescos, um elegante caráter mineral e notas sutis de caramelo.
Boca
Impecável, estruturado e intenso. Tem uma acidez e salinidade incríveis. Final longo e memorável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C. Recomenda-se decantar.
Consumo
Ótimo até 2038, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Ideal com marisco fresco, peixe grelhado e carnes gordas.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho é elaborado a partir de vários vinhedos próximos à vila de Gueberschwihr, juntamente com uma pequena produção de duas vinhas jovens localizadas no Grand Cru Hengst. Cultivo biodinâmico.
Idade
Uma média de 45 anos.
Solo
Calcários e siliciosos.
Clima
Clima continental com verões quentes e ensolarados.
Rendimento
39 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Envelhecimento
Fica 18 meses em contacto com as suas lías.