Descrição

A 900 metros de altitude, rodeado de montanhas, são curados durante 48 meses os presuntos ibéricos de Dehesa Barón de Ley procedentes de porcos de raça ibérica 75% alimentados com bolota e ervas. De cana fina e alargada, corte em forma de «V», a sua cor vai do cor-de-rosa ao vermelho intenso com infiltrações de gordura de sabor agradável e aspeto brilhante e fluido. Aromas agradáveis e repleto de matizes e sabores, com textura pouco fibrosa. Suporte para presunto não incluído.