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Ribera del Duero
Valduero Uma Cepa 2019 (x3) com Bomba de Vácuo
100% Tinto fino
Elaborado com a variedade Tinto fino, proveniente de vinhas com mais de 50 anos de idade. O seu nome deve-se ao facto de cada videira produzir apenas uma garrafa. Complexo e intenso no nariz, com aromas frutados e notas terciárias provenientes dos seus 18 meses em barrica de carvalho. É o acompanhamento ideal para carnes vermelhas, peixes azuis, queijos curados e charcutaria. Tal como na edição anterior de 2018, esta colheita também foi medalha de prata no prestigiado concurso Decanter World Wine Awards. Apresenta-se aqui num pack completo com uma bomba de vácuo e duas rolhas para que possa desfrutar e conservar sempre nas melhores condições.
Este pacote inclui:
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Informações de produto
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero
Prova
Vista
Cor vermelho cereja com densidade muito alta.
Nariz
Complexo e super intenso. Os aromas de fruta e madeira juntam-se, destacando matizes de frutos vermelhos maduros, couro e baunilha.
Boca
Bem estruturado e equilibrado, com uma excelente integração de álcool e acidez e um retrogosto diferente dos vinhos mais clássicos de Valduero.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, peixe azul, queijos curados e charcutaria.
Vinha e preparação
Nome
Finca El Charcón.
Descrição
Vinhas em vaso localizadas na parte mais alta da propriedade, a uma altitude de 842 metros acima do nível do mar. Fertilização que respeita o meio ambiente (estrume de ovelha).
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Argila e calcário.
Clima
A média anual de chuva é de 400 milímetros e as temperaturas máximas e mínimas são de 40 e -19 ºC, respectivamente.
Rendimento
3.120 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 14 quilos.
Vinificação
Fermentação controlada durante 9 dias entre 23 e 28 ºC, seguida de maceração que durou 10 dias.
Envelhecimento
18 meses em barricas de diferentes tipos de carvalho. Envelhecimento em garrafa durante 12 meses.
Dark violet in the glass, this wine has a bouquet of purple plums, dark chocolate, butterscotch and a hint of leather. It is smooth at first sip and then plush tannins take hold of the palate alongside raspberry, black cherry, cocoa powder, coffee bean and lavender flavors. A shimmering note of acidity shot through with a touch of caramel lingers in the mouth.
Blue fruit, tobacco and cocoa nose. The palate is juicy and savoury with rounded tannins and well-integrated alcohol. Long, lively finish. Rather classic. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)