Descrição

Este Barbera D'Alba Superiore é elaborado inteiramente com a variedade Barbera e apresenta um agradável aroma a fruta madura, notas de cereja e um paladar sedoso em boca.

Não é clarificado antes do engarrafamento.

Informações de produto

A adega
Barale Fratelli
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Barbera
Origem
Barbera d'Alba DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos roxos.
Nariz
Aroma agradável e intenso, com notas de fruta madura e cereja.
Boca
Seco, quente, de grande força e agradável acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Solo
Margas fósseis de Santa Águeda; calcário, franco-argiloso.
Vinificação
Prensagem suave e fermentação estática com leveduras próprias a uma temperatura controlada de 25 ºC. Maceração durante uma semana.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem qualquer tipo de clarificação físico-química antes do engarrafamento. Posteriormente, envelhecimento em garrafa por pelo menos 6 meses.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Intense ruby red colour with a purple hue. Intense nose, lots of ripe blackberries, rum pot spices as well as a hint of walnut and sealing wax. On the palate ethereal hints, reminiscent of eucalyptus, full-bodied and juicy, vibrant acidity, ripe tannins, persistent finish.