Descrição

Este vinho é elaborado a partir da casta Pinela, uma variedade tradicionalmente cultivada no vale de Vipava, no oeste da Eslovénia. A família Batič dedicou as suas melhores vinhas ao cultivo desta casta, o que tornou possível a elaboração de vinhos de qualidade, como este Batic Pinela, que surpreende pelo seu intenso carácter frutado. Na sua elaboração são utilizadas uvas parcialmente afetadas pela Botrytis cinerea, ou podridão nobre, conferindo-lhe um carácter mais intenso.

Informações de produto

A adega
Batič
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinela
Origem
Vipava Valley

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado intenso, com um aspeto oleoso quando servido no copo.
Nariz
Aromas suaves, com notas maduras de pêssego e alperce, um toque subtil de baunilha e de uvas banhadas pelo sol. Também se percebem aromas tostados a pão, provenientes do estágio de envelhecimento.
Boca
Sabor frutado muito elegante.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As melhores vinhas da propriedade Batič, no vale de Vipava, com uma densidade de plantação de 12 000 videiras por hectare e um espaçamento de 1,2 metros entre as fileiras. Isto significa que as videiras estão constantemente no limite da sobrevivência e é precisamente nessa altura que oferecem o seu melhor.
Vinificação
Maceração durante 21 dias a temperatura não controlada durante dois dias e fermentação com leveduras naturais, recolhidas antes da vindima.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho esloveno.