Descrição

A Bodegas Riojanas viajou até Champagne para elaborar os seus espumantes de sonho. Este é o rosé do seu portfólio, elaborado majoritariamente com Pinot noir, que se apresenta muito frutado e floral, com uma acidez excelente e uma frescura inebriante.

Informações de produto

A adega
Bodegas Riojanas
Tipo
Champagne
Álcool
13.0% vol.
Variedade
60% Pinot noir, 35% Chardonnay, 5 % Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rosé pálido com leves reflexos acobreados.
Nariz
Notas predominantes de flores variadas (jasmim, rosa e orquídeas) que se entrelaçam com as notas frutadas dos morangos.
Boca
Grande frescura. Os sabores de morango fundem-se com os sabores cítricos de limão recém-espremido, toranja rosé e tangerina, que dão lugar a notas minerais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Os mostos são extraídos por curtimenta com as peles das uvas (48-72 horas). A primeira fermentação do vinho base é realizada em depósitos de inox a temperatura controlada. A segunda fermentação dura em média 2 meses, passando depois para o envelhecimento em posição horizontal.
Envelhecimento
No final do inverno, o 'chef de cave' procede à composição da 'cuvée', realizando o lote. Envelhecimento de 2 anos em garrafeira.