Descrição

Capitán Fanegas Grand Terroir é o topo de gama desta coleção da família Ruiz-Clavijo. Apresenta-se como um vinho com potencial de envelhecimento, frescura e, acima de tudo, capaz de refletir o terroir de onde provém, neste caso a parcela La Noria, de onde se obtém um Tempranillo com muita personalidade e requinte. Esta uva é complementada com a Graciano da propriedade Los Olmos, que confere vivacidade e um toque de acidez que beneficia o vinho, obtendo-se uma mistura tradicional de ambas as variedades típicas de Rioja. A produção é limitada a menos de mil garrafas. Uma verdadeira joia de colecionador.

Informações de produto

A adega
Ruiz-Clavijo Family Estates
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2011
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.987 garrafas e 100 magnums
Variedade
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso com reflexos violáceos.
Nariz
Destacam-se os seus aromas a frutos vermelhos e pretos provenientes da casta Tempranillo e aromas mais florais típicos da casta Graciano. Apresenta-se muito expressivo no nariz, com notas tostadas muito finas e subtis provenientes do carvalho francês.
Boca
Em boca é carnudo, potente, saboroso e especiado, com um final longo e muito elegante. Com o passar do tempo, encontraremos matizes aromáticos distintos devido aos processos de envelhecimento, o que aumenta a longevidade do vinho.
Temperatura de servir
Entre 17 e 18ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2023, se conservado em boas condições. Recomenda-se decantar. O vinho não é filtrado, pelo que, com o tempo, podem aparecer sedimentos naturais que não afetam a qualidade do produto.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Los Olmos y Parcela La Noria
Descrição
Los Olmos está localizado na localidade de Alberite e possui condução em espaldeira, enquanto La Noria está localizado na localidade de Clavijo e sua condução também é em espaldeira.
Tamanho
1,5 hectares (7,5 fanegas) para Los Olmos e 1,07 hectares (6 fanegas) para La Noria.
Idade
Los Olmos foi plantada em 1999 (19 anos) e La Noria em 1970 (48 anos).
Solo
Em Los Olmos predomina um solo argiloso-calcário com alguma pedra rolada, enquanto que em La Noria predomina um solo argiloso-calcário com restos argilosos-ferrosos.
Clima
Colheita com um outono ameno e um pouco chuvoso e um inverno com temperaturas amenas e pouca chuva. A primavera começou com um aumento das temperaturas e precipitações leves. A brotação ocorreu em meados de abril, época em que não houve geadas. Floração no final de maio com uma frutificação perfeita. Junho ensolarado e sem chuvas. Registou-se um dos meses de julho mais frios das últimas décadas. Setembro foi quente e seco em geral.
Rendimento
Entre 3.700 e 4.800 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima de Finca La Noria ocorreu na manhã e na tarde de 7 de outubro, com excelente maturação fisiológica e fenólica e sanidade, e um rendimento menor do que em outros anos, obtendo maior concentração durante a vinificação. No caso de Los Olmos, sendo a Graciano uma variedade com um ciclo de maturação um pouco mais lento, a vindima ocorreu no dia 19 de outubro. Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
Uvas selecionadas em mesa e desengaçadas de forma seminatural. Em seguida, 70% do mosto é submetido ao encubamento (sem bombas) em depósitos de betão de pequeno formato para realizar a fermentação alcoólica. Os 30% restantes fermentam em barricas de carvalho francês com uma capacidade de 500 litros e 2 anos. Fermentação alcoólica controlada numa gama de temperaturas entre 26 e 28 ºC. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês novas e de uso único durante 26 meses. No caso da casta Tempranillo, o formato das barricas é de 300 litros, e nas castas Graciano e Garnacha são utilizadas barricas de 500 litros. São realizadas trasfegas a cada 6 meses. Posteriormente, é realizado um estágio em depósito de cimento durante 26 meses para o seu refinamento.
Engarrafamento
Ocorreu em março de 2016.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The top of the range in red is the 2011 Capitán Fanegas Grand Terroir, produced with Tempranillo from a vineyard planted in 1999 and with 7% Graciano from a vineyard planted in 1970. It fermented in open-top 500-liter oak casks with indigenous yeasts and manual treading and then was put into second use barriques for malolactic and 28 months of aging. It was racked every six months. It felt a little backward and closed, fresh and young for its age and without any symptoms of heat. It slowly opened up to notes of earth, iron and dusty cherries, with the oak nicely folded into the wine. The palate was medium-bodied, with some dusty tannins and a chalky, dry finish. The notes of iron and beef blood increased as the wine breathed, 1,987 bottles and some larger formats were filled in May 2016. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

"Dark berries, plums and baking spices on the nose with plenty of ripe fruit. Slightly dried plum flavors build amid dark chocolate on the palate. Slow burning finish. Needs time. Drink from 2022".